八丁味噌からのお知らせ

2018年02月02日

一般販売スタート!八丁味噌のチョコレート!テオブロマ様と奇跡のコラボ!300個完売しました!

<<限定生産300個、完売とさせていただきます、ありがとうございました>>




【老舗企業の奇跡のコラボ】

八丁味噌のチョコレート!数量限定300個!一般販売のご案内

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TOPショコラティエ土屋公二シェフ(テオブロマ)と
カクキュー八丁味噌が作った世界で唯一の「八丁味噌のチョコレート」を販売致します。

http://www.kakukyu.jp/chocolate2018/

★商品
 八丁味噌のチョコレート

★販売数量
 限定300個製造中250個
 予定数量になりましたら販売終了とさせていただきます
 お一人様5個までの販売とさせていただきます

★販売期間
 2月2日〜

★価格
 ¥3500円(税込)

http://www.kakukyu.jp/chocolate2018/

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1、八丁味噌のチョコレートって何?

「味噌」と「チョコレート」というまったく違う食品でありながら
豆を発酵させて作るという同じ製法の商品を組み合わせて
新しい発酵食品の形にチャレンジしようという思いに共感いただき、
日本のTOPショコラティエ土屋公二シェフのコラボが実現しました。

チョコレートの香り
風味を損なわないように
数十回のテストを行い

味噌をチョコレートに混ぜ込むのではなく
生の八丁味噌をそのまま
チョコレートでコーティングする製法にたどり着きました!

チョコレートの風味、
八丁味噌とチョコレートが混ざり合うことで実現するコク、
後味にほのかに香る八丁味噌の風味を
お楽しみいただける一品となっております!

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2、テオブロマについて

ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ
フランスで6年に渡り、有名パティスリーやショコラトリー、
三ツ星レストラン等で修業した土屋公二シェフが
日本帰国後、パリの名店ショコラトリーの日本店オープニングシェフを務めたあと
1999年に自身の味の追求、日本におけるチョコレート文化の普及の為に
代々木公園近くの富ヶ谷に自店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」をオープンされました。
当時はまだ、ヨーロッパで本格的に修業された日本人による、
個人店のショコラリーはほとんどなく、
まさに草分け的存在。現在は東京都内に5店舗を展開しています。

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3、土屋公二シェフについて

世界中のショコラやカカオ豆事情に誰よりも詳しく、
現地へ行って見聞きし体験してきたことの豊富さと深さでは、
日本のみならず世界でもトップレベルのショコラティエと言って間違いありません。
多くのフランス人が認める、日本のトップショコラティエ&パティシエとしてその名をはせています。

「主な受賞歴」
フランス“シャルルプルーストコンクール”銀メダル、“
アルパジョンコンクール”ピエスアーチィスティック銀メダルを2回、
“アルパジョンコンクール”ショコラ部門4位世界出場権獲得、
その他多数。
C.C.C.では2014年から4年連続金賞を受賞。
2015年には外国人部門の優秀賞も受賞。

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4、ドミニカ共和国最高級カカオ豆を使用

チョコレートには八丁味噌の香りに負けないよう、
良質なカカオの産地として知られるドミニカ共和国産の最高級カカオ豆を厳選使用し、
香り豊かなミルクチョコレートに仕上げました。

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5、チョコレートの香りと八丁味噌の風味を引き出す包み込み製法

多くのチョコレートはチョコレートの中に素材を一緒に練りこんで作られますが、
八丁味噌のチョコレートはチョコレートの風味を邪魔せず、
八丁味噌の濃厚な旨みとコクを味わっていただけるよう、
八丁味噌の生みそをチョコレートでやさしく包み込みました。
味噌とチョコレートのおりなす、絶妙な美味をお楽しみください。

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■日本古来の伝統柄「角つなぎ柄」使用のオリジナルパッケージ

「角つなぎ」は、組紐にルーツを持つ文様です。
終わることなき、浮き沈みの連続は、人生観、運命感を表し、連綿と続く命のつながり、繁栄を表します。
「角つなぎ」は繁栄や縁つなぎの象徴文様として知られています。
大切な方への贈り物に、プライベートやビジネスシーンで素敵なご縁つなぎにも。
伝統の「角つなぎ」文様の中に
「カクキュー」からとっと数字の「9」が隠れたオリジナルパッケージです。

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http://www.kakukyu.jp/chocolate2018/

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