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八丁味噌のレシピ

彩りサラダの味噌ドレッシング

豆味噌と生クリームを混ぜ合わせた、まろやかな味わいのドレッシング。野菜がモリモリ食べられます。

彩りサラダの味噌ドレッシング
 

材料 (2人分)

サラダ菜、きゅうり、パプリカ、プチトマト・・・適量
ナチュラルチーズ・・・40g
パルメザンチーズ・・・少々
【味噌ドレッシング】
八丁味噌・・・大匙1
生クリーム・・・100cc
はちみつ・・・小匙1

この料理に合うお味噌

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 八丁味噌に半分量の生クリームを少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。なめらかになったら残りの生クリーム、はちみつを入れ、さっと混ぜ合わせる。
  3. 器に1の野菜とナチュラルチーズを盛り付け、2をかけ、パルメザンチーズをふる。