作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」大さじ1に水大さじ1/2を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱し、混ぜておく。
2. つぶあんにの「八丁味噌」半量を加え、よく混ぜる。
3. を３等分にし薄くのばし、皮をむいたみかんの全体を覆うように包む。
4. 耐熱容器に４等分に切った切り餅を入れ、餅が浸るまで水を加え、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、お湯を切る。
5. にの「八丁味噌」半量と砂糖大さじ1を加え、練り込むようにへら等で混ぜ合わせる。
   ※固くて混ぜにくい時はお湯を少量加え、滑らかになるまで混ぜる。
6. バットに片栗粉適量を広げておく。
7. を3等分に分ける。
8. 餅を薄く広げを包む。
   ※～は手を水でよく濡らして行う。
9. にをおき、転がして片栗粉を全体に薄くつける。