作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」大さじ1、水大さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱し、混ぜておく。
2. ホットケーキミックス粉100g、卵1個、牛乳200cをボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、の半量を加えさらに混ぜる。
3. 米油を少量ひいて中火で温めたフライパンにを流し入れ、フライパンを回して薄く広げる。
   ※穴があいた場合は生地を足して塞ぐ。
4. 表面が渇き、穴がでこぼこにつき始めたら、生地の焼き加減を確認し、焼き色がついたらひっくり返す。
5. 反対側も1-2分焼き、焼き色がついたらお皿に移し、生地を冷ます。
6. の半量に、はちみつ大さじ1を加え混ぜておく。
7. ボウルに冷たい生クリームを加えホイッパーで泡立てる。
8. ツノが垂れるくらいになったらを加え、混ぜながらツノが立つまで泡立てる。
9. 冷ました生地に生クリーム、食べやすい大きさに切ったいちごを乗せて好みの形状に包む。