作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1/2、水小さじ1/2を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱し、混ぜておく。
2. アスパラの下2～3cmを切り落とし、半分に切る。
3. レモン1/2を薄く輪切りにししたものを2枚作る（飾りに使用）
4. フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて軽く熱し、を焼き、お皿に出す。
5. フライパンの余分な油をふき取り、【Ａ】を入れ「八丁味噌」が溶けるまでよく混ぜる。
6. 弱火にかけ、にとろみがついたら火を止め、で残ったレモン汁を加え、混ぜ合わせる。
7. お皿にを入れ、アスパラをのせ、上からさらにをかけ、輪切りにしたレモンを添える。