作り方

1. 大根を4cmの長さに切り、厚めに皮をむく。片面に十文字に隠し包丁を入れる。
2. 鍋に大根とたっぷりの米のとぎ汁（またはたっぷりの水と米大さじ2）を入れて中火にかける。大根が軟らかくなるまでゆでたら、水で洗う。
3. ＜肉味噌を作る＞フライパンを熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色がかわったら、「カクキューのみそだれ」を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 大根を器に盛り、肉味噌をかけたら出来上がり。