作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1、水小さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
2. マスカルポーネチーズにはちみつ大さじ1、を加え、味噌クリームを作る。
3. 食パン2枚の耳を切って取り除く（そのままでもOK）。
4. 柿は1/2に切り、片方のみ1/4のくし切りにする。
5. の1枚にの1/3程度を塗り広げる。
6. くし切りにした柿を並べ、の1/3程度を真ん中に塗り、1/2カットの柿をのせる。
7. 残りのクリームを柿の上に塗り広げ、の食パンを被せる。
8. 軽くラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やし、対角線状にして半分にカットする。