作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」大さじ2、水大さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱し、混ぜておく。
2. サンマの頭とワタを取る。
3. を4等分に輪切りにする。
4. 鍋に【A】をすべて入れ、よく混ぜ合わせ中火にかける。
5. 沸騰したらサンマと梅干しを入れ、梅干しは軽くほぐす。
6. 落とし蓋かキッチンペーパーをかぶせ、30分以上煮込む。
7. 汁が少なくなりとろみがついたら完成。