作り方

1. 大根、人参、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にごま油をしき、豚バラ肉100gを炒める。
3. にを加え炒める。
4. に出汁200mlと塩ひとつまみを入れ、蓋をして10分煮る。
5. 残りの出汁300ml、大豆水煮50g、すりおろし生姜3cmを加え一煮立ちさせる。
6. の火を止め、「八丁味噌」大さじ1と1/2を溶かす。
7. を器によそい、お好みで三つ葉、七味をかける。