作り方

1. いちごは半分に切り、【A】は合わせてからふるっておく。
2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。
3. きび糖を加えて軽く混ぜ、「八丁味噌」を加えさらによく混ぜる。
4. 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
5. 牛乳の1/3量を加え、ゴムべらで混ぜ、【A】の1/3量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. をあと2回繰り返す。
7. を型に流し入れ、表面をならし、いちごの断面を下にしてのせる。
8. 170℃のオーブンで40分間焼く。
9. ケーキを型から取り出し網にのせて冷まし、お好みで粉糖をふるう。