作り方

1. ナスは乱切りにする。ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンに油を強火で熱し、ナスを炒めて取り出しておく。
3. フライパンにひき肉、にんにく、しょうがを入れ中火で炒める。ひき肉に火が通ったら「カクキューのみそだれ」と豆板醤を加え炒め合わせる。
4. Ａの水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらナスとネギを加え、塩・こしょうで味を調える。
5. ごま油をまわしかけたらできあがり。