カクキューのレシピ
味噌回鍋肉
材料 （2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150ｇ |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個（200ｇ） |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 【A】 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【B】 | |
| 「八丁味噌」または「赤出し味噌」 | 大さじ1と1/3 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/3 |
| 酒 | 大さじ1と1/3 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
作り方
- 豚肉・キャベツ・ピーマンを一口大に切る。にんにくはすりおろす。調味料Bは混ぜ合わせておく
- Ａを混ぜ、豚肉に絡めておく。
- フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。キャベツ・ピーマンを加え強火でさっと炒めたら、いったん皿に取り出しておく。
- 豚肉を中火で炒め、火が通ったら調味料Bを加え絡め、
の具材を戻して炒め合わせたら出来上がり。