カクキューのレシピ
味噌ミートソース
材料 （2人分）
| 牛豚合挽き肉 | 100ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 干し椎茸 | 2個 |
| ニンニク | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
| トマト缶(カットタイプ) | 1/2缶(200ｇ) |
| 【A】 | |
| 「八丁味噌」または「赤出し味噌」 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
- しいたけは水に戻す（もどし汁も使用するので捨てない）。
- 玉ねぎ、にんじん、椎茸、ニンニクをみじん切りにする。調味料Ａは混ぜ合わせておく。
- フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。
の具材も加え炒め、火が通ったら小麦粉を加え混ぜ合わせる。トマト、椎茸のもどし汁100ml、調味料Ａを加えざっと混ぜ、5分程煮込む。 - しょうゆをフライパンの縁にそって回し入れ、塩・こしょうで味をととのえたらできあがり。