作り方

1. いわしは頭を切り落とし、ワタと骨を取り除き、水でていねいに洗う。
2. しょうがは薄切りにする。調味料Ａは混ぜ合わせておく。
3. 鍋に分量の水と調味料A、しょうがを入れ火にかける。沸騰したらいわしを入れ、落し蓋をして中火で10分程煮たらできあがり。