作り方

1. しょうがは薄切りにする。鯖の皮目に十字に切り込みを入れる。調味料Aはよく混ぜ合わせておく。
2. フライパンにＡと水を入れよく混ぜ、中火にかける。沸騰したら、鯖としょうがを入れ、煮汁をかけながら10～15分程煮る。
3. 煮汁にとろみがでたらできあがり。