作り方

1. 白玉粉と絹ごし豆腐100ｇを手でよく混ぜる。水分が足りなければ絹ごし豆腐をさらに加え、耳たぶくらいのかたさにする。
2. 生地を20等分して丸め、沸騰したお湯で茹でる。団子が浮き上がってきてから2分程でザルにあけ、冷水にくぐらせて水気をきっておく。
3. たれを作る。Aを全て混ぜ合わせ、鍋に入れてとろみが出るまで中火で加熱する。
4. 団子にたれをかけたらできあがり。