豚肉の味噌生姜焼き

材料 (2人分)

豚薄切り肉180g
しょうが1片
 
【A】
「八丁味噌」または「赤出し味噌」大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん大さじ1
 
塩・こしょう少々
サラダ油適量

作り方

  1. しょうがはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがをからめておく。
  2. 調味料Aを混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに油を中火で熱し、1を炒め、塩・こしょうを振る。
  4. 豚肉に火が通ったら調味料Aを加え、炒め合わせたらできあがり。