味噌の水ようかん

材料 (2人分)

こしあん200g
 
【A】
粉寒天 2g
「八丁味噌」または「赤出し味噌」小さじ1(6g)
200ml
砂糖大さじ2

作り方

  1. 鍋にAを入れ火にかけ、ゴムベラで味噌をのばすように溶かしながら混ぜる。
  2. 沸騰してから1分30秒~2分程煮たら火を止め、こしあんを加えてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 再度火にかけ、混ぜながら沸騰させる。火を止め、粗熱を取ってから水で濡らした容器に流し入れる。
  4. 冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切ったらできあがり。