カクキューのレシピ
味噌鍋
材料 （2～3人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200ｇ |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| ニラ | 1/2束 |
| 白菜 | 3～4枚 |
| 白ねぎ | 1本 |
| しめじ | 1株 |
| 【Ａ】 | |
| だし汁 | 600ml |
| にんにく(すりおろし) | 2片分 |
| しょうが(すりおろし) | 1片分 |
| 【Ｂ】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ3 |
| 「八丁味噌」または「赤出し味噌」 | 大さじ3 |
作り方
- 豚肉、豆腐、ニラは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを切り落として子房に分けておく。
- 鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらBを加え、豚肉・白菜の芯・ねぎ・しめじ・豆腐を加え、蓋をして中火で3～4分煮る。
の具材に火が通ったら、白菜の葉・ニラを加える。味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。