作り方

1. じゃがいもは5mm幅のいちょう切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鍋にバターを熱し、じゃがいもと玉ねぎを中火で炒める。
3. 玉ねぎが透き通ったら分量の水を加える。ふつふつしたら蓋をして10分程煮る。
4. マッシャー等でじゃがいもをつぶし、牛乳と「八丁味噌のパウダー」を加え火にかける。湯気が出てきたら火を止めて味をみて、塩・こしょうで味を調えたらできあがり。温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味くお召し上がりいただけます。