作り方

1. クリームチーズは室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。オーブンは170℃で予熱しておく。
2. ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状にする。クリームチーズと砂糖を加えて更に混ぜ合わせる。
3. 卵を溶き、数回に分けてへ加え、その都度混ぜてなじませる。
4. ふるった薄力粉と「八丁味噌のパウダー」、レモン汁の順に加えその都度混ぜ合わせる。バターを溶かし、熱いうちに加え混ぜ合わせる。
5. オーブンシートを敷いた型に生地を流し、170℃のオーブンで40～45分焼く。
6. 焼きあがったら型ごと常温に置いて粗熱をとり、冷蔵庫に入れて2時間以上冷やす。お好みで「八丁味噌のパウダー」をかけたらできあがり。